Suppen/Eintöpfe ~ Chili con Carne

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Suppen/Eintöpfe ~ Chili con Carne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Rinderhack2 kg
Zwiebeln3 Stk.
Knoblauchzehen3 Stk.
Paprikaschote frisch2 Stk.
Möhre1 Stk.
Zucchini2 Stk.
Mais1 Dose
Kidney-Bohnen Konserve1 Dose
Passierte Tomaten1 Päckchen
Tomatenmark2 Esslöffel
Chilipulver, Salz, Pfeffer etwas
Crème fraîche mit Kräutern1 Becher
Öl2 Esslöffel
Zucker1 Teelöffel
Gemüsebrühe¼ Liter
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Die Zwiebeln grob und den Knoblauch fein hacken. Das Gemüse in nicht zu große Würfel schneiden. Den Mais und die Kidneybohnen mit Wasser abspülen.

    2. Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl glasig dünsten, das Tomatenmark und den Zucker kurz mit dünsten lassen. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut durchköcheln lassen. Zuerst die Möhrenwürfel unterrühren und 5 Minuten mitkochen lassen, dann das restliche Gemüse einrühren und weitere 5 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Mit einem Klacks Creme fraiche servieren.

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