Salzstangen (etwa 30 Stück)

Zubereitung

• 1.1. Mehl, Kartoffelmehl, Backpulver und Salz auf dem Backbrett mischen, Magarine in Flocken daraufgeben und mit dem Messer durchhacken. Eiweiße und Milch leicht verschlagen in eine Vertiefung geben und alles rasch verkneten.

  2.2. Den Teig sofort ausrollen und in 1,5 x 15 cm lange Streifen schneiden. Eigelb mit wenig Wasser verrühren, die Teigplatten damit bepinseln und mit Mohn, grobem Salz, Käse oder Kümmel bestreuen.

  3.3. Die Streifen zu Spiralen drehen und auf ein gefettetes Backblech geben.

  4.4. Im vorgeheizten Backofen bei 175-200° = 10-15 Minuten backen

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  Rezept von L****e
  vom 17.01.2009