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Salzstangen – ein sündenfreier Snack

Nach Erdnüssen und Kartoffelchips zählen Salzstangen zu den beliebtesten Knabbereien. An einem gemütlichen Fernsehabend gehören sie einfach dazu. Wichtig ist, dass der Snack vor allem schön gesalzen und knusprig sein muss. Im Gegensatz zu Chips überzeugen sie durch niedrigere Fett- und Kalorienwerte. Mit 25 Salzstangen nehmen Sie gerade einmal 100 Kalorien zu sich, was dieses Gebäck zur idealen Abwechslung macht. Mit diesem Wissen können Sie auf der nächsten Party ohne schlechtes Gewissen zugreifen.

Natronlauge sorgt für das salzige Aroma

Mitte der 1930er-Jahre kamen die Salzstangen aus Amerika nach Deutschland. Sie haben eine glänzend braune Oberfläche und sind unter Luftabschluss über einen langen Zeitraum haltbar. Sie zählen zu den sogenannten Laugendauergebäckwaren und werden in der Regel industriell hergestellt. Um den typischen Geschmack zu erreichen, wird das Äußere der geformten Teiglinge vor dem Backen mit einer wässrigen Natronlauge benetzt. Nachdem die Salzstangen den Ofen verlassen haben, werden sie mit Salz oder Gewürzen bestreut.

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