Bunter Radicchiosalat
47 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 30 g |
| Bier | 6 EL |
| Ei | 1 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Öl | 6 EL |
| Ziegenfrischkäse | 150 g |
| Sahne | 6 EL |
| einige Petersilienblättchen | etwas |
| grüner TK- Spargel | 250 g |
| Radicchio | 2 |
| Rotweinessig | 3 EL |
| Ahornsirup | 2 TL |
| Meerrettich | 10 cm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)477 (114)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate5,9 g
Fett6,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
47 Min
47 Min
1. 1.Mehl, Bier, Ei, Salz verrühren.Daraus in 3 El Öl in je 3 Min. 4 Crepes backen.Käse mit Sahne, Pfeffer, Petersilie aufstreichen, aufrollen. 2.Spargel in Stücken in Salzwasser ca. 5 Min. kochen.Abtropfen lassen.Radicchio putzen, waschen, zerpflücken, mit Spargel anrichten.
2. Essig, Salz, Pfeffer, Sirup, 3 EL Öl verrühren, aufträufeln.Mit Crepesröllchen in Scheiben sowie Meerrettichraspeln anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****l
vom
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