Hähnchenfilet in Balsamicosoße
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Langkornreis | 200 g |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| Hähnchenbrustfilets a 125g | 4 kleine |
| Öl | 1 EL |
| Lauchzwiebeln frisch | 1 Bund |
| Tomaten | 4 mittelgrosse |
| Champignons | 250 g |
| Butter / Margarine | 1 EL |
| Hühnerbrühe/-bouillon instant | 1 TL |
| Balsamico-Essig | 3 EL |
| flüssiger Honig | 1 EL |
| Speisestärke1 | 1 EL |
| Sahne, wer mag | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)726 (173)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate35,2 g
Fett0,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)726 (173)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate35,2 g
Fett0,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Reis in kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Hähnchenfilets waschen und gut trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl pro Seite 5-6 Minuten braten.
2.Inzwischen Gemüse und Pilze putzen, waschen und klein schneiden. Pilze im heißen Fett braun anbraten, Gemüse kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Filets warm stellen. Bratensatz mit 1/4 l Wasser lösen, aufkochen. Brühe, Essig und Honig einrühren. Stärke mit 1-2 EL Wasser verrühren, in die Soße rühren und aufkochen. Soße mit Sahne verfeinern und abschmecken. Reis abtropfen lassen. Filets aufschneiden und alles anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****i
vom
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