Eiersalat mit sebstgemachter Majonaise

Zubereitung

• 1.12 Eier "hart" kochen.

  2.Für die Majonaise: 2 Eigelb, den Senf, den Zucker, Zitronensaft mit dem Öl verühren (übrigens hält so 8-10 Tage im Kühlschrank)

  3.Die Abgekühlten Eier klein würfeln ebenso die Zwiebel

  4.Die Kräuter unter heben und alles mit der Majonaise verühren dann mit Salz und Pfeffer abschmecken

  5.Ab in den Kühlschrank und noch ein wenig ziehen lassen. Guten Appetit

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  Rezept von SaxPharao
  vom 16.01.2009