Name: Scoko-Preiselbeer-Muffins
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 240 g Zartbitterkuvertüre; 280 g Mehl; 3 EL Kakao; 3 TL Backpulver; 1 Msp gem. Muskat; 1 TL Zimt; 120 g zerlassene,abgekühlte Margarine; 1 Ei; 120 g Zucker; 250 ml Milch; 50 g Preiselbeeren , Glas; 200 ml Cremefine zum kochen; 2 EL Haselnusskrokant; Fett für die Form; Papierförmchen

Scoko-Preiselbeer-Muffins

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Zartbitterkuvertüre	240 g
Mehl	280 g
Kakao	3 EL
Backpulver	3 TL
gem. Muskat	1 Msp
Zimt	1 TL
zerlassene,abgekühlte Margarine	120 g
Ei	1
Zucker	120 g
Milch	250 ml
Preiselbeeren , Glas	50 g
Cremefine zum kochen	200 ml
Haselnusskrokant	2 EL
Fett für die Form	etwas
Papierförmchen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1.Muffinblech einfetten und in den Gefrierschrank stellen. 2.60 g Kuvertüre fein hacken.Mit Mehl,Kakao,Backpulver,Muskat und Zimt mischen.Margarine,Ei, Zucker und Milch kräftig verrühren.Mehlmischung vorsichtig unterrühren. 3.Papierförmchen in Muffinmulden setzen, zur Hälfte mit Teig füllen.Jeweils 1/2 Tl Preiselbeeren
2.daraufgeben.Restlichen Teig darauf verteilen.Bei 180 ° C ( Umluft 160 °C / Gas Stufe 3 ) 25 Minuten backen.Muffins im Blech ca. 5 Minuten ruhen lassen.Mit dem Papierförmchen herausnehmen, auf Kuchengitter abkühlen lassen. 4.Cremefine aufkochen.Restliche Kuvertüre grob hacken, dazugeben, unter ständigem rühren
3.schmelzen.Glasur etwas abkühlen lassen.Muffins damit bestreichen.Mit Krokant bestreuen und trocknen lassen.
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Rezept von s****l
vom 16.01.2009

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