Scoko-Preiselbeer-Muffins

Zubereitung

• 1. 1.Muffinblech einfetten und in den Gefrierschrank stellen. 2.60 g Kuvertüre fein hacken.Mit Mehl,Kakao,Backpulver,Muskat und Zimt mischen.Margarine,Ei, Zucker und Milch kräftig verrühren.Mehlmischung vorsichtig unterrühren. 3.Papierförmchen in Muffinmulden setzen, zur Hälfte mit Teig füllen.Jeweils 1/2 Tl Preiselbeeren

  2. daraufgeben.Restlichen Teig darauf verteilen.Bei 180 ° C ( Umluft 160 °C / Gas Stufe 3 ) 25 Minuten backen.Muffins im Blech ca. 5 Minuten ruhen lassen.Mit dem Papierförmchen herausnehmen, auf Kuchengitter abkühlen lassen. 4.Cremefine aufkochen.Restliche Kuvertüre grob hacken, dazugeben, unter ständigem rühren

  3. schmelzen.Glasur etwas abkühlen lassen.Muffins damit bestreichen.Mit Krokant bestreuen und trocknen lassen.

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  Rezept von s****l
  vom 16.01.2009

  
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