Putenrouladen "cacahue`te"

Zubereitung

• 1. Die Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden,die Erdnüsse hacken.Die Putenschnitzel evtl.flacher klopfen,mit Salz,Pfeffer und Cayennepulver würzen und mit etwas Senf bestreichen.Dann die Erdnüsse und Zwiebelringe darauf verteilen und zustecken. In einer tiefen Pfanne mit etwas Öl anbraten,mit Wasser ablöschen und ca 15 min garen.

  2. Die Putenrouladen herausnehmen und in den Fond Ketjap Manis,Erdnussbutter und Creme Fraiche einrühren.Gut abschmecken,Rouladen wieder zugeben und kurz durchziehen lassen. Mit Reis servieren.

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  Rezept von Dambnudel
  vom 15.01.2009