Knusprige Zimtwaffeln

einfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier4
Salz etwas
weiche Butter150 gr.
Zucker100 gr.
etwas abgeriebene Zitronenschale etwas
Vanillinzucker½ Päckchen
Zimt1 TL
Mehl175 gr.
Backpulver2 Msp.
Sahne150 gr.
Fett Fürs Waffeleisen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Eier trennen. die Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen. 125 gr. Butter mit 75 gr. Zucker, Zitronenschale, Vanillinzucker und 1/2 TL Zimt schaumig rühren. Die Eigelbe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Sahne unterrühren. Den Eischnee unterziehen

    2. Das Waffeleisen vorheizen- 3 EL Tei in die Mitter der unteren Backfläche geben und die Wafflen nach einander goldgelb backen. 25 gr. Zucker und 1/2 TL Zucker mischen und die Waffeln nach dem Backen damit besteuben.

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