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Zimtwaffeln Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Zimtwaffeln von Oma - Rezept

Zimtwaffeln von Oma

Bevorzugen Sie allerdings klassische Zimtwaffeln, die genau wie bei der Großmutter schmecken, halten Sie sich besser an das Grundrezept: Hierbei handelt es sich um einen simplen Butterplätzchenteig mit viel Zimt, sodass sich beim Genuss der Waffeln bereits herrliche Weihnachtsatmosphäre verbreitet.

Zimtwaffeln .... etwa 90 Stück - Rezept

Zimtwaffeln, etwa 90 Stück

Wenn Sie bereits ein Zimtwaffeleisen besitzen und ein taugliches Rezept für die weihnachtliche Massenverköstigung suchen, werden Sie hier fündig. Dieses simple Rezept nennt Ihnen die richtigen Mengen, um etwa 90 einzelne Zimtwaffeln herzustellen. Als pfiffige Variante enthält dieses Rezept zusätzlich Mandeln und Zitronenabrieb.

Honig-Zimtwaffeln - Rezept

Honig-Zimtwaffeln

Wenn Sie kein Zimtwaffeleisen besitzen, lassen sich mit diesem Rezept die Zimtwaffeln auch in einem gewöhnlichen Waffeleisen zubereiten. Hierbei findet der starke zimtige Geschmack in dem süßen Honig eine passende Ergänzung, sodass sofort weihnachtliche Stimmung aufkommt. Etwas Puder-, Vanille- oder Zimtzucker auf den Waffeln sorgt anschließend für den letzten Schliff.

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Rezept für Waffelteig Video-Tipp 00:26

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Zimtwaffeln – Weihnachtsgebäck mit Tradition

Zimtwaffeln können eine Überraschung sein, denn wer an die weichen Jahrmarktswaffeln aus dem gewöhnlichen Waffeleisen denkt, liegt meistens falsch. Die traditionellen Zimtwaffeln beziehen sich auf ein Weihnachtsgebäck, das in verschiedenen Variationen im Saarland, in Österreich und im Waffelparadies Belgien verbreitet ist. Bei den Zimtwaffeln handelt es sich nämlich um ein Keksgebäck, das knusprig und möglichst hauchdünn ausgebacken werden soll. Seltener werden auch dickere, aber immer noch feste Zimtwaffeln hergestellt.

Die optimale Beschaffenheit von Zimtwaffeln

Zimtwaffeln müssen von recht fester Konsistenz sein, da sie ursprünglich nicht nur mit dem üblichen, feinen Rautenmuster gepresst wurden, sondern mit weihnachtlichen Motiven. In der traditionellen Backkunst fand die Herstellung mit dem Springerle statt, einer Holzpressform ähnlich den Modellen bei der Spekulatiusherstellung. Heutzutage kommen für die Motive dahingegen spezielle Zimtwaffeleisen zum Einsatz. Ähnlich wie der Spekulatius stellen die Zimtwaffeln im Übrigen häufig die Nikolausgeschichte dar und sind vor allem am Nikolaustag in Österreich ein häufig überreichtes Geschenk.

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Fleisch: Coniglio in umido - Rezept - Bild Nr. 7580

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