Apfelkrapfen
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| *Germteig* | etwas |
| Mehl | 500 g |
| Hefe | 40 g |
| Zucker | 70 g |
| Dotter | 6 |
| Butter, zerlassen | 100 g |
| Milch lauwarm | ¼ l |
| etwas Zitronenschale, abgerieben | etwas |
| Salz | Prise |
| Äpfel | 2 kg |
| Backfett | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)255 (61)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate7,3 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)255 (61)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate7,3 g
Fett1,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Germteig zubereiten.
2.Äpfel schälen, entkernen und in kleine Spalten schneiden.
3.Teig 1 cm dick ausrollen, Apfelspalten darauflegen, Teig einrollen, in Scheiben schneiden, diese auf ein bemehltes Brett legen, zugedecken, nochmals gehen lassen. (Ergibt ca. 20-25 Stück).
4.Backfett auf 180° erhitzen, Teigscheiben einlegen, ca. 6 Minuten wie Krapfen backen.
5.Tipp: Zimt und Zucker vermischen und die Krapfen damit bestreuen.
6.Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****2
vom
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