Name: Pischelsteiner Eintopf
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 g Schweinefleisch aus der Keule; 30 g Schweineeschmmalz; 3 große Zwiebeln; 4 Möhren; 500 g Wirsingkohl frisch; 500 g Kartoffeln; ¾ Liter Brühe; 40 g Butter; Salz,Pfeffer,Kümmel

Pischelsteiner Eintopf

2 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefleisch aus der Keule	750 g
Schweineeschmmalz	30 g
Zwiebeln	3 große
Möhren	4
Wirsingkohl frisch	500 g
Kartoffeln	500 g
Brühe	¾ Liter
Butter	40 g
Salz,Pfeffer,Kümmel	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in heißem Schmalz kräftig anbraten. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden,dei Möhren schälen und in Scheiben schneiden.Den geputzten Kohl hobeln und dei geschälten Kartoffeln würfeln. lassenas Gemüse in Lagen über über das Fleisch schichten und jede Lage mit Salz,Pfeffer und Kümmel würzen,dann die Butter in kleinen flöckchen darauf verteilen. Die heiße Brühe augießen und das ganze zugedeckt bei 180 Grad etwa 90 min garen lassen.
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Rezept von Gonzo78
vom 14.01.2009

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