Brokkoli-basilikum-suppe
35 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| knoblauch | 4 zehen |
| frühlingszwiebeln | 1 bund |
| brokkoli | 1 kg |
| basilikum | 1 bund |
| gemüsebrühe | 1 ½ liter |
| sahne | 150 ml |
| schnittlauch | bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)93 (22)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. knoblauch schälen,zwiebeln und brokkoli putzen, 2knofizehen und zwiebeln hacken,restl. knofi in feine scheiben schneiden.basilikum fein schneiden,2 essl. olivenöl erhitzen und zwiebeln andünsten.knofi, brokkoli und hälfte basilikum zugeben. brühe zu gießen,aufkochen u ca 20 min köcheln.knofischeiben anbraten,abtropfen.suppe pürieren,150 ml sahne zugießen,aufmixen,salzen und pfeffer. in schälchen verteilen und mit schnittlauch, knofischeiben und basilikum anrichten.
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vom
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