Spinat Törtchen

Zubereitung

• 1. Katoffeln schäen und als Salzkatoffel kochen.

  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein wüfeln.In 30 gr Bütter glasing dünsten.Den Spinat zufügen auftauen und mit Creme Double verfeinern.Mit Salz Pfeffer und Muskat abschmecken.

  3. Käse reiben Kartoffel abgießen.ausdampfen lassen und durch die Presse drücken.Den Brei etwas auskühlen lassen dann 20 gr Butter,Eigelb und 100 gr.Käse unterrühren.Das Püree mit Salz Pfeffer und Muskat würzen und in einem Spritzbeutelmit Sterntülle füllen.

  4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Püree als Rine von etwa 10 cm Durchmesser darauf spritzen.Spinat in die Mitte füllen,mit dem restlichen Käse bestreuen.

  5. Püreeringe mit der übrigen zerlassenen Butter bestreichen und bei 220 grad im vorgeheiztem Backofen überbacken,bis die Ringe zart gebräunt sind.Vom Blech nehmen und auf die Servierteller heben.

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  Rezept von k****a
  vom 10.01.2009

  
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