Tomaten - Zucchini - Pizza mit Kräutern

1 Std 50 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 6 Personen
Butterschmalz70 g
WĂĽrfel frische Hefe¼
Mehl250 g
Salz etwas
Tomaten500 g
kleine Zucchini500
Emmentaler60 g
Eier2
Crème fraîche100 g
gehackten Majoran und Thymian1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min
  • 1.1.Butterschmalz schmelzen,handwarm abkĂĽhlen lassen.Inzwischen Hefe zerbröseln,mit 1 El Mehl in 150 ml lauwarmes Wasser auflösen und dann 15 min. quellen lassen. 2.Restliches Mehl in eine SchĂĽssel sieben.Mit aufgelöster Hefe,flĂĽssigem Butterschmalz und etwas Salz glatt verkneten.Teig zugedeckt ca. 30 min. aufgehen lassen.

    2.3.Tomaten und Zucchini waschen,putzen,in dĂĽnne Scheiben schneiden.Emmentaler fein rein reiben.Backofen auf 220 Grad vorheizen. 4.Teig kurz durchkneten,auf einem mit Backpapier belegtem Blech ausrollen.Einen kleinen Rand formen.Boden schuppenartig mit Tomaten und Zucchini belegen,salzen und mit Emmentaler

    3.bestreuen. 5.Eier,Creme Fraiche und Kräuter verquirlen und über den Belag gießen.Auf der unteren Einschubleiste ca. 40 min. backen

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