Eier in hackfleischmantel

Zubereitung

• 1. Acht Eier etwa sechs minuten kochen, vorsichtig schählen und ab kühlen lassen. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. zwiebeln sschälenund in feine Würfel schneiden. ausgedrückte Brötchen, die beiden rohen eier, Zwiebelwürfel und Hackfleisch in eine schüssel geben, mit Salz und Pfeffer kräffteig würzen und alles mit den händen gut durchkneten . Den Hackfleischteig in acht Portionen teilen und die eier vorsichtig damit umhüllen. Öl in der Pfanne erhitzen und die Hackfleischeier von allen Seiten knusprig anbraten, bei mittlerer Hitze etwa 15 min.

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  Rezept von L****s
  vom 09.01.2009