Michas Schottische Eier (Scotch Eggs)

Rezept: Michas Schottische Eier (Scotch Eggs)
116
00:40
7
13528
Zutaten für
6
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
6
Eier Größe M
Eiswasser
250 Gramm
Hackfleisch halb und halb
1
Frühlingszwiebel fein gehackt
1 Zehe
Knoblauch
1 TL
BBQ Sauce
Salz
Pfeffer
Für die Panade
Mehl
2
Eier
1 Schuss
Milch
Paniermehl
Öl zum frittieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
20 (5)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
0,5 g
Fett
0,2 g
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Michas Schottische Eier (Scotch Eggs)

ZUBEREITUNG
Michas Schottische Eier (Scotch Eggs)

1
Die 6 Eier für 5 Minuten und 30 Sekunden ins Kochende Wasser geben. Nach Ablauf der Zeit die Eier in Eiswasser legen und 5 Minuten abkühlen lassen.
2
Das Hackfleisch mit der fein gehackten Frühlingszwiebeln, dem fein gehackter Knoblauch, der BBQ Sauce, Salz und Pfeffer gut durchkneten.
3
Das Hackfleisch in ca. 60 Gramm Portionen zwischen zwei Frischhaltefolien legen und mit einem Nudelholz flach rollen. Ca. 5-10mm. Obere Folie abziehen. Je ein geschältes Ei auf das Hackfleisch legen und mit dem Fleisch ummanteln, so dass eine geschlossene Kugel entsteht. Das geht an besten wenn man die Hände mit Speiseöl eingeölt hat.
4
Für die Panade Mehl und Paniermehl bereitstellen. Zwei Eier mit einen Schuss Milch verquirlen. Die Fleischklöße erst in Mehl, dann in Ei und dann in Paniermehl wälzen.
5
Bei 170 Grad goldbraun frittieren. Ich find BBQ Sauce passt super dazu.

KOMMENTARE
Michas Schottische Eier (Scotch Eggs)

Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Die sind aber lecker und wandern sofort in mein KB. Für die Panade verwende ich statt Milch lieber leicht geschlagene Sahne. Dann wird das Ganz schön fluffig. Die Einladung für die nächsten Eier schickst du aber schon rechtzeitig ab, oder? Ganz liebe und sonnige Grüße von Gabi
HILF-
REICH!
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
klasse idee die ein versuch mit sicherheit wert ist. glg tine
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Na das sieht ja köstlich aus, eine super tolle Idee, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Divina
   Divina
ich habe wohl nicht alles in schottland probiert, was interessant war :-)
Benutzerbild von chipzi
   chipzi
das rezept kenne ich ,doch habe die eier schon lange nicht mehr so gemacht...danke für den anstoß...5* von mir glg astrid

Um das Rezept "Michas Schottische Eier (Scotch Eggs)" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung