Hackbraten
leicht
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| mageres Schweinefleisch | 500 g |
| fettes Fleisch | 300 g |
| Zwiebeln | 50 g |
| Sahne | 100 ml |
| Eiweiß | 3 |
| Salz | etwas |
| Paprika | etwas |
| Kümmel | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Majoran Gewürz | etwas |
| Gewürzkräuter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)780 (186)
Eiweiß15,4 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett13,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)780 (186)
Eiweiß15,4 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett13,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.1. Fleisch und Zwiebeln wolfen. 2. In den Kutter geben, gut würzen und erst bei langsamer, dann bei höherer Drehzahl unter Hinzufügen der Sahne zu einer glatten Farce verarbeiten. 3. Eine Form ausfetten und mit der Farce füllen, anschließend Luft ausschlagen. 4. Im Wasserbad bei ca. 70-75°C ca. 90 min garen.
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vom
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