Käse-Broccoli Cannelloni

Zubereitung

• 1. Den Broccoli dünsten und wenn er fertig ist abschütten. Ein wenig auskühlen lassen und den Broccoli zerkleinern.

  2. Gehackte Zwiebel glasig dünsten, Sahne, Ricotta und das Ei dazugeben und verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken. Den broccoli dazugeben.

  3. Cannelloni mit der Masse füllen und in eine Auflaufform geben.

  4. Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Mehl hinzu geben und verrühren. Immer wieder in kleinen Portionen die Milch dazuschütten und gut verrühren bis eine sämige Becamelsoße entstanden ist. Zum Schluß den Gouda und den Parmesan in die Soße geben und die Masse über die Cannelloni gießen.

  5. Bei 200°C ca 25 Min im Backofen.

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  Rezept von steffinrw
  vom 08.01.2009

  
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