Gratinierte Schollenfilets

Zubereitung

• 1.Die Schollenfilets kalt abspülen und trockentupfen. Auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

  2.Kräuter waschen, Blättchen fein hacken (die Borretschblüten zum Garnieren zur Seite legen). Kräuter mit der sauren Sahne mischen. Eine flache feuerfeste Form mit etwas Butter fetten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  3.Die Fischfilets in die Form legen, mit derKräutersahne begießen, mit Semmelbrösel bestreuen und mit der Butter in Flöckchen belegen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160 Grad 30 Min. backen. Mit dem Borretschblüten garniert servieren.

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  Rezept von u****1
  vom 07.01.2009