Lauch-Knusper-Päckchen

Zubereitung

• 1. Lauch putzen, waschen und in ca. 10 cm. lange Stücke schneiden. Im Rapsöl anbraten.

  2. Ahornsirup in wenig warmem Wasser auflösen, Lauch damit ablöschen. Pfeffern, salzen. Ca. 15 Minuten zugedeckt schmoren, danach abkühlen lassen.

  3. Backofen auf 180 Grad (Umlöuft) vorheizen. Lauchstücke abtropfen lassen und jedes in ein Yufkablatt einwickeln, so dass Päckchen entstehen. Auf ein mit Backpapier abgedecktes Backblech legen. Ca. 15 Min. goldbraun backen.

  4. Wer's fleischiger mag, kann auch vor dem Verpacken den Lauch in Schinken wickeln. Dann allerdings vorher nicht so stark salzen.

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  Rezept von J****s
  vom 07.01.2009

  
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