Blätterteigsterne mit Brokkolifüllung

Zubereitung

• 1.Brokkoli 3 Minuten in etwas Salzwasser dünsten. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Den kleingeschnittenen Brokkoli mit Knoblauch, Chillischote und Crème fraiche dazugeben. Salzen und pfeffern.

  2.Die angetauten Blätterteigplatten auf einer bemehlten Arbeitsfläche auftauen. Mit einer mittelgroßen Form Sterne ausstechen.

  3.Je 1 TL Füllung darauf geben und die Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Je einen Zweiten Stern darauf legen, die Ränder fest andrücken und den Stern mit wenig Eigelb bestreichen. Die Sterne auf ein Blech mit Backpapier im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.

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  Rezept von dyanaforever
  vom 07.01.2009