Haselnusskartofferl

Zubereitung

• 1. Kartoffel schälen und in Eimer mit Wasser geben ( damit sie nicht braun werden vor dem Kochen) mittels Kugelausstecher runde Kugeln ausstechen, diese ebenfalls in einen Eimer mit Wasser geben. Die Kugeln in Salzwasser weich kochen, abseihen.

  2. Butter erhitzen die Kugeln darin schwenken und mit den Nüssen vermischen, abschmecken mit Salz. Die ausgestochenen Kartoffelreste kann man für Kartoffelsuppe oder Pürree weiterverarbeiten!!

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  Rezept von b****n
  vom 07.01.2009