Muffin (25 Stück)

Zubereitung

• 1.Für den Teig: die Margarine schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eier hinzugeben. Das mit Backin gemischte und gesiebte Mehl abwechseln mit der Milch unterrühren. Nur so viel Milch verwenden, dass der Teig schwer (reißend) vom Löffel fällt.

  2.Für die Füllung: Das Obst abtropfen lassen

  3.Die Förmchen mit gut 1 TL von dem Teig hineingeben, das Obst drauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.

  4.bei 175-200 im vorgeheizten Backofen 15-20 min backen.

  5.Die erkalteten Muffins mit Puderzucker bestäuben :o)

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  Rezept von T****n
  vom 06.01.2009

  
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