Salate : Saartanischer ~ Tomatensalat

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
8 gr. Strauchtomaten etwas
4 mittelgr. Zwiebeln o. Schalotten etwas
1 Bund frischer Koriander etwas
1 Hand voll Erdnüsse- nicht gesalzen! etwas
1 - 5 Chilischoten etwas
3 Limetten etwas
3 EL Fischsauce etwas
Je nach Belieben mit Sojasprossen, Mungobohnensprossen, geraffelten Karotten, Gurken, Rindfleischstreifen, Broccolischeiben ergänzen . etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Strauchtomaten und Zwiebeln in möglichst feine Scheiben schneiden und abwechslungsweise in einer großen weiten Schale schichten. Erdnüsse falls ungeröstet in einer Bratpfanne kurz rösten. In einem Mörser zerkleinern.Die Korianderblätter abzupfen und zusammen mit den Erdnüssen über den Salat streuen.

    2. Je nach Belieben und wie scharf man gerne isst die Chilischoten in kleine Ringe schneiden und über den Salat streuen.Sojasprossen, Mungobohnensprossen, geraffelten Karotten, Gurken, gebr. Huhn o. Rindfleischstreifen, Broccoliröschen zu dem Salat geben . Am Schluss Fischsauce und Limettensaft direkt über den Salat träufeln. Alles vorsichtig vermischen.

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