Kaninchen-Gemüse-Topf

Name: Kaninchen Gemüse Topf - einfach - 169 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Kaninchenkeulen - funktioniert auch mit Hähnchenkeulen ohne Haut; 150 g Zucchini; 150 g Kartoffeln; ½ Bund Estragon; 2 Knoblauchzehen; 100 ml Noilly Prat - frz. Wermut; 1 Paket TK-Suppengrün - 50 g; 1 Paket provinzalische Kräuter - TK-Ware - 50 g; 250 ml Hühnerfond; Salz, frisch gemahlener Pfeffer

1 Stdeinfach

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Zutaten für 2 Personen


Kaninchenkeulen - funktioniert auch mit Hähnchenkeulen ohne Haut	2
Zucchini	150 g
Kartoffeln	150 g
Estragon	½ Bund
Knoblauchzehen	2
Noilly Prat - frz. Wermut	100 ml
TK-Suppengrün - 50 g	1 Paket
provinzalische Kräuter - TK-Ware - 50 g	1 Paket
Hühnerfond	250 ml
Salz, frisch gemahlener Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zucchini abspülen, trocken tupfen und in 1cm dicke Scheiben schneiden, Kartoffeln schälen und halbieren.
2. Kaninchenkeulen abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. In einem kleinen Bräter (oder einer großen Pfanne) im heißem Öl rundherum braun anbraten. Kartoffeln, Zucchini, Estragon, Suppengrün, Kräuter, Hühnerfond und Noilly Prat zugeben und aufkochen lassen.
3. Alles im geschlossenen Bräter (Pfanne mit Deckel) im Backofen 35 Min. backen. Dazu passt Baguett oder Reis. Guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen.
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Rezept von J****2
vom 05.01.2009

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