frikasse

Zubereitung

• 1.möhren,sellerie,zwiebel mit schale grob schneiden hühnchen,gemüse und gewürze in einen großen topf geben und alles mit wasser bedecken ca 30-40 min köcheln bis sich das fleisch ganz leicht vom knochen löst

  2.gemüse abschöpfen und das hühnchen rausholen-fleisch(sehr fein) vom knochen lösen und dieses in die brühe zurückgeben

  3.butter und öl heiß werden lassen,mehl dazu und gut rühren bis das öl vom mehl aufgesaugt wurde,mit der brühe aufgießen und rühren bis gewünschte sämigkeit erreicht ist

  4.mit Kapern(wer sie nicht mag einfach ganz klein hacken,so beisst man dann nicht drauf),zitrone,worcestersauce und eventuell etwas salz und pfeffer abschmecken

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von D****n
  vom 05.01.2009