1.Zuerst die Kirschen gut! abtropfen lassen, danach einen der zwei Becher Sahne steifschlagen. Den übrigen Becher Sahne mit Philadelphia, Quark, Zucker, Vanillinzucker vermischen und die geschlagene Sahne unterheben. Danach die Mandelblätter mit 2 EL Zucker und 1 EL Butter rösten.

2.Zuerst die Kirschen in eine Schüssel geben, darauf die Quarkmasse geben, die gerösteten Mandeln zum Schluss (am besten kurz vorm Servieren) obenauf.