1.Kirschen gut ablaufen lassen. Einige zur Seite legen. Sahne steif schlagen. Die Hälfte Sahne mit Quark und Zucker verrühren. Kirschen unterheben.

2.Mit Schokoflocken bestreuen und mit der restlichen Sahne und Kirschen garnieren. Wer mag, rührt noch einen "Schluck" Kirschlikör mit in den Quark.