Saftiger Nudel-Hack-Auflauf

Zubereitung

• 1.Brokkoli putzen, in Röschen teilen , in wenig Wasser ca. 8 Minuten kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen, abtropfen lassen. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin kräftig anbraten. Zwiebeln und Champignons zufügen und anbraten. Tomatenmark und Tomatenstücke zufügen. MIt Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß abschmecken. Mozzarella würfeln oder in Scheiben schneiden. Brokkoli, Nudeln und Hackfleischsauce in eine Auflaufform schichten. MIt Mozzarella bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° 20-30 Minuten überbacken.

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  Rezept von Rike
  vom 04.01.2009