Schaumrollen mit Lebkuchenfüllung

Zubereitung

• 1. Blätterteig ca. 5 - 10 min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen

  2. Backrohr auf 210 Grad vorheizen. ca. 3 cm Teigstreifen auf Schaumrollenforme wickeln und ca. 10 - 15 min. backen, noch heiß von den Formen lösen und auskühlen lassen.

  3. Qimiq glatt rühren, Nougat, Honig, Rum und Lebkuchengewürz dazumischen. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben und kalt stellen. ( bis Creme hart wird )

  4. Creme mit einem Dressiersack in die Schaumrollen füllen

  5. (Qimiq von Emmi ist so eine Art fettreduzierte Maskarpone mit Vanillegeschmack)

  6. Verfeinerungstip: 1-2 EL Preiselbeermarmelade

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  Rezept von cami1704
  vom 02.01.2009

  
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