Salsa cruda mit Tortillachips

Zubereitung

• 1.Die Tomaten überbrühen, häuten, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Chilischoten längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. Den Limettensaft mit den Tomaten- und Frühlingszwiebelwürfel, Chili und Koriander gut vermischen. Die Salsa mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und zugedeckt 3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren die Flüssigkeit, die sich auf der Salsa abgesetzt hat, abgiessen. Die Salsa mit dem Öl vermischen und gründlich unterrühren. Zum Servieren die Salsa in ein Glas oder Schüssel füllen und Tortillachips zum Dippen dazu reichen

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  Rezept von h****i
  vom 01.01.2009