Paradiesvogelbrot

Zubereitung

• 1. hefe in einer tasse mit zucker und wasser verrühren. 10 min.an einem warmen ort gehen laßen.

  2. schafskäse durch ein sieb streichen und mit dem joghurt verrühren. mehl in eine schüssel geben und mit hefe,eier,käse-joghurt mischung und oel zu einem geschmeidigen teig kneten. ca 60 min.gehen laßen.

  3. springform con 24 c Ø einfetten.teigkugel in die form geben und verteilen. eigelb und milch verquirlen,teig damit bestreichen.

  4. käse in 10 cm lange dreiecke schneiden. schinken in vier quadrate.

  5. käsedreiecke mit der spitze nach aussen auf den teig legen. in die zwischrnräume den schinken und oliven. pfefferschote abspülen klein hacken und darüber streuen.

  6. bei 200 grad auf mittlerer schiene ca 45 min.backen. brot auf eine platte stürzen.

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  Rezept von s****h
  vom 31.12.2008

  
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