Salattorte

Zubereitung

• 1.Eisbergsalat putzen, halbieren, waschen, in grobe Streifen schneiden und trocken schleudern. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Gemüsezwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, halbieren, die Stängelansätze entfernen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Schinken würfeln, Eier und gewaschene Radieschen in Scheiben schneiden. Die Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in eine Springform (28 cm) füllen, dabei jede Lage etwas andrücken. Mit den Käseraspeln abschließen. Die Salattorte zugedeckt kühl stellen und 12-24 Stunden durchziehen lassen. Die Salatsauce kurz vor dem Anrichten vermischen. Die Salattorte mit den Cocktailtomaten mit kleinen Holzspießchen wie eine Torte garnieren. Den Springformrand vorsichting lösen, die Torte mit einem Sägemesser oder einem elektrischen Messer in Stücke schneiden. Die Salatsauce dazu reichen.

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  Rezept von Rike
  vom 30.12.2008