Lachs mit Kiwi-Wasabi-Sauce

Name: Lachs mit Kiwi Wasabi Sauce - einfach - 202 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g thailändischer Duftreis; 3 Kiwis; ½ Bd Koriandergrün; 1 EL Wasabipulver; 1 TL dunkles Sesamöl; 1 EL fein geriebene Zitronenschale; Salz aromatisiert; 4 Lachsfilets; 2 EL Ölfrüchte; 40 g Sesam, geröstet; 2 EL Sschnittlauch; 100 g Reiscracker

einfach

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Zutaten für 4 Personen


thailändischer Duftreis	250 g
Kiwis	3
Koriandergrün	½ Bd
Wasabipulver	1 EL
dunkles Sesamöl	1 TL
fein geriebene Zitronenschale	1 EL
Salz aromatisiert	etwas
Lachsfilets	4
Ölfrüchte	2 EL
Sesam, geröstet	40 g
Sschnittlauch	2 EL
Reiscracker	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. 1. Reis nach Packungsbeilage garen. Kiwis schälen, grob würfeln und mit der Hälfte des Korianders fein pürieren. Mit Wasabi, Sesamöl, Zitronenschale und etwas Salz verrühren. 2. Lachsfilets salzen und im heißen Öl auf jeder Seite bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten braten. Sesam und Schnittlauch mischen und darauf verteilen. 3.Reiscracker unter den Reis mischen. Reis, Lachs und Kiwisauce auf Tellern anrichten und mit restlichem Koriander garnieren. Schmeckt nach Urlaub in Fernost!!!
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Rezept von a****i
vom 29.12.2008

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