Kokosmakronen

von rapsberry
   FÜR 6 PERSONEN
4
Eiweiß
200 g
Zucker
1 Messerspitze
Zimt
2 Tropfen
Bittermandelöl
200 g
Kokosraspeln
1
Eiweiß zu sehr steifen Schnee schlagen. Zucker nach und nach unterrühren. Zimt und Bittermandelöl mit einrühren. Kokosraspeln unterheben.
2
Ein Backblech mit Backpaper auslegen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln wird die Masse zu Makronen geformt und auf das Blech verteilt. Der Abstand sollte ca. 5cm betragen. Bei 130° ca. 30 min. backen.