Name: Schnitzel nach Art der Provence
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 kleine Puten- oder Hähnchenbrustschnitzel; 3 Dosen Champignons je 470 g; 8 große Zwiebeln; 3 Becher Crème fraîche; 2 Gläser Salatcreme mit Joghurt; 1 Becher Sahne; 2 Becher Joghurt; Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Kräuter der Provence; Worcestersauce; 1 EL Öl

Schnitzel nach Art der Provence

leicht

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Zutaten für 4 Personen


kleine Puten- oder Hähnchenbrustschnitzel	8
Champignons je 470 g	3 Dosen
große Zwiebeln	8
Becher Crème fraîche	3
Gläser Salatcreme mit Joghurt	2
Becher Sahne	1
Becher Joghurt	2
Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Kräuter der Provence	etwas
Worcestersauce	etwas
Öl	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Schnitzel salzen und pfeffern (wer mag, kann sie auch panieren, aber ich mag sie lieber natur) in dem EL Öl braten und dann kalt stellen.Zwiebel in Würfel schneiden, mit den Champignons anbraten. Die übrigen Zutaten zu der erkalteten Zwiebel-Champignon-Mischung geben und vermengen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Schnitzel in eine Auflaufform geben und die Soße darübergeben. MIt Alufolie abdecken und 24 Stunden kalt stellen. Das Ganze am nächsten Tag bei 200° zugedeckt 1 Stunde garen, Folie entfernen und noch 30 Minuten offen überbacken. Dazu paßt Reis oder Baguette und ein gemischter Salat.
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Rezept von Rike
vom 26.12.2008

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