Schweinefilet auf Safranrisotto

Name: Schweinefilet auf Safranrisotto - schnell & einfach - von golfvornholz
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Stk. Schweinefiletmedaillons a 50 gr; 6 Stk. halbe Serranoschinkenscheiben; 2 Stk. Eier; 60 gr. Manchego-Käse gerieben ersatzweise Parmesan; 30 gr. Semmelbrösel; Salz,Pfeffer,Mehl,Olivenöl,; Safranrisotto

35 Mineinfach

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Schweinefilet auf Safranrisotto - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Schweinefiletmedaillons a 50 gr	6 Stk.
halbe Serranoschinkenscheiben	6 Stk.
Eier	2 Stk.
Manchego-Käse gerieben ersatzweise Parmesan	60 gr.
Semmelbrösel	30 gr.
Salz,Pfeffer,Mehl,Olivenöl,	etwas
Safranrisotto	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Medaillons würzen mit Schinken umhüllen,mehlieren,durch geschlagenes Ei ziehen und mit der Käse-Brösel-Mischung panieren.In Olivenöl vorsichtig rundherum goldgelb braten. Safranrisotto siehe im Kochbuch (Paprikarisotto mit Riesengarnelen) einfach ohne Paprika,Zucchini,Aubergine und Tomatenmark machen. und etwas mehr Safran nehmen.
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Rezept von golfvornholz
vom 25.12.2008

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