Leberkäse

1 Std 15 Min leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Leber gemahlen 250 gr.
Rinderhack 250 gr.
Hackfleisch gemischt 250 gr.
Eier 2 Stk.
Mehl 80 gr.
Stärkemehl 40 gr.
gehackte Zwiebeln 2 EL
Weckmehl 3 EL
Milch 0,25 l
Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran, etwas
Butterflocken etwas
Milch zum einpinseln etwas

Zubereitung

Leber mit Hackfleich und Rinderhack mischen, Eier, Mehl, Stärkemehl, Zwiebeln und Weckmehl dazugeben und zu einem Teig verkneten, nach und nach die Milch dazugeben und mit den Gewürzen sehr pikant abschmecken. In eine Kastenform (am Besten Silikon) einfüllen, mit Butterflocken belegen und bei 200 Grad ca. 60 Minuten backen. nach jeweils 20 Minuten mit etwas Milch einpinseln.

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