1. Home
  2. Rezept
  3. Feiner Schokoladenkuchen...

Feiner Schokoladenkuchen...

1 Std 10 Minmittel-schwer

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Butter etwas
Mehl etwas
Eier5
Blockschokolade200 g
Zucker50 g
Butter weich200 g
Mandeln gemahlen200 g
Schokoladenkuvertüre200 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
  • 1.Die Form mit Butter fetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen.

    2.Die Eier trennen. Eigelb und Eiweiß in getrennte Rührschüsseln geben.

    3.Die Blockschokolade mit einem Messer grob zerkleinernm alles in eine kleine Metallschüssel geben und im Wasserbad auflösen.

    4.Während die Schokolade schmilzt (ab und zu umrühren!), Eigelb und Zucker mit den Quirlen des Rührgerätes schaumig rühren.

    5.Die weiche Butter in Stückchen zur Eimasse geben und alles gut verrühren. Die Mandeln und die geschmolzene Schokolade ebenfalls dazugeben und gut unterrühren,

    6.Das Eiweiß sehr steif schlagen. Ein Viertel davon mit dem Teig verrühren (dann wird er weicher), den Rest mit dem Teigschaber unterheben - nicht rühren.

    7.Den Kuchen in die Form füllen, glatt streichen und (mit Topfhandschuhen) auf die mittlere Schiene des Backofens schieben.

    8.Nach 35 Minuten (Küchenwecker stellen!) mit einem Holzstäbchen tief in den Kuchen stechen. Kleben noch feuchte Krümel am Stäbchen: weiter backen. Nach 40 Minuten ist der Kuchen meistens fertig.

    9.Den fertigen Kuchen ein paar Minuten in der Form stehen lassen. Den Rand der Form vorsichtig lösen, den Kuchen vorsichtig mit einem Messer pder Kuchenheber vom Springformboden lösen und auf einem Kuchengitter oder - Teller ganz auskühlen lassen.

    10.Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen. Über den Kuchen gießen und mit einem Messer oder Backpinsel oben und am Rand verteilen. Fest werden lassen,

    11.!Dazu passt sehr gut Schlagsahne! Und nun wünsche ich euch allen einen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen und Essen!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von d****2
    vom
    Profilbild von d****2

Auch lecker

Kommentare zu „Feiner Schokoladenkuchen...“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich