Linseneintopf mit Backpflaumen und Kasseler

Name: Linseneintopf mit Backpflaumen und Kasseler - einfach - 188 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 g Pflaumen getrocknet; 1 Bund Suppengrün ca. 300g; 1 stk Zwiebel; 200 g Kasseler-Kotelett ausgelöst; 3 Stiele Thymian; 3 Stiele Petersilie; 1 EL Öl; 100 ml Gemüsebrühe; 50 g Linsen rot; 1 Dose Linsen 850ml; Salz, Pfeffer schwarz

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Pflaumen getrocknet	50 g
Suppengrün ca. 300g	1 Bund
Zwiebel	1 stk
Kasseler-Kotelett ausgelöst	200 g
Thymian	3 Stiele
Petersilie	3 Stiele
Öl	1 EL
Gemüsebrühe	100 ml
Linsen rot	50 g
Linsen 850ml	1 Dose
Salz, Pfeffer schwarz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die getrockneten Pflaumen in kleine Würfel schneiden. Suppengrün putzen und klein schneiden. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Kasseler in kleine Würfel schneiden. Thymian und Petersilie von den Stielen abzupfen. Öl erhitzen und Zwiebel darin andünsten. Backpflaumen und Kasseler zufügen und kurz mit anschwitzen.Mit Brühe ablöschen. Rote Linsen zufügen, ca. 5 Min. köcheln lassen. Linsen und Kräuter zugeben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von d****t
vom 23.12.2008

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