Sellerie Milchshake mit Schinkenspeck

Zubereitung

• 1.Die Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.Milch in einen Topf geben und mit den Selleriewürfeln, dem Salz, dem Pfeffer und zwei Scheiben des Schinkenspecks zum Kochen bringen. Danach alles im Mixer pürieren. Konsistenz und Würze prüfen und nach Bedarf anpassen.Kühl stellen.

  2.Die restlichen Scheiben Schinkenspeck in Streifen schneiden. Das Öl in eine antihaftbeschichtete Pfanne geben, Streifen darin anbraten bis sie knusprig sind. Auf saugfähigem Küchenpapier abtropfen lassen.

  3.Den gut gekühlten Sellerie - Milchshake vor dem Servieren in die Gläser füllen und mit den gebratenen Schinkenspeckstückchen garnieren.

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  Rezept von Mindstorm77
  vom 23.12.2008