Lammpfanne griechischer Art
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammsteaks | 800 g |
| Paprikaschote rot | 1 große |
| Paprikaschote gelb | 1 große |
| Paprikaschote grün | 1 große |
| Schalotten | 150 g |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Rosmarin | 1 Zweig |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | etwas |
| grob gemahlener bunter Pfeffer | etwas |
| paprikagefüllte Oliven | 100 g |
| Fetakäse | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)456 (109)
Eiweiß12,3 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett5,9 g
Zubereitung
1. Fleisch waschen und trockentupfen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen. Schalotten halbieren bzw. vierteln. Knoblauch in Scheiben schneiden, Rosmarin abzupfen.
2. Fleisch würzen und in heißem Öl ca. 10 Minuten braten, herausnehmen. Paprika, Schalotten, Knoblauch und Rosmarin im Bratfett ca. 8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Oliven halbieren.
4. Fleisch und Oliven zufügen und erhitzen. Den Fetakäse zerbröseln und darüberstreuen.
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vom
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