Pangasiusfilet auf grünem Bohnen und Melonengemüse
35 Minmittel
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Bohnen | 400 g |
| Zwiebel/in dünne Scheiben schneiden | 1 |
| Öl | 1 EL |
| Cocktail Tomaten -halbieren | 15 St. |
| Pangasiusfilet | 400 g |
| roher Schinken -halbieren, | 3 Scheiben |
| Wassermelonen-Kugeln mit Kugelausstecher) und spanischer roter Mojo | 16 St. |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zitronensaft,Bohnenkraut | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)527 (126)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate15,6 g
Fett1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Bohnen mit dem Bohnenkraut ins kochendem Salzwassergeben, ca. 10 Min. garen. Abgießen, kalt abschrecken. Backofen auf 200 Grad,Umluft 180 vorheizen.Garzeit ca. 20 Min. Eine feuerfeste Form bereitstellen.Öl erhitzen, Zwiebeln im heißen Fett andünsten, Melonenkugeln und Roter Mojo zufügen. Aufkochen lassen. Bohnen und Tomaten zufügen, 2 Min. ziehen lassen. In die Form füllen. Fisch salzen, pfeffern, mit Zitrone beträufeln. Auf das Gemüse legen.Schinken auf dem Fisch drapieren und dann in den Backofen (20 min.)
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vom
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