Blätterteigkipferl mit Eier und Räucherlachs

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Blätterteig 270 g2 Päckchen
Qimiq125 Gramm
Eier gekocht und grob gehackt4 Stück
Räucherlachs in Würfel geschnitten200 Gramm
Senf1 TL
Kren / Meerrettich1 TL
Schnittlauch / Dille1 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Ei verquirlt zum Bestreichen1 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Backrohr auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen

    2. Blätterteig 10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen

    3. Qimiq glatt rühren und mit den restlichen Zutaten gut vermengen

    4. Die Teigblätter jeweils vierteln und die daraus entstandenen Viertel nochmals diagonal durchschneiden. Je Teigblatt erhält man 8 Dreiecke

    5. Je ein EL der Masse auf den Teig geben. Teigränder mit verquirltem Ei bestreichen. Ränder gut andrücken und zu Kipferl rollen

    6. ca. 15 Minuten goldgelb backen

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