Franzosenbrot
2 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milch | 6 Deziliter |
| Butter oder Margarine | 50 Gramm |
| Hefe | 50 Gramm |
| Salz | 2 Teelöffel |
| Zucker | 2 Teelöffel |
| Mehl | 1 Kilogramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)508 (121)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate8,4 g
Fett7,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Min
2 Min
1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl mit Salz, Zucker und Butter mischen, Hefe zufügen. Alles schnell zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt ca. 30 Min.ruhen und gehen lassen. Den Teig nochmals kneten und 2 Laibe formen. In gefettete Form legen oder aufs Backblech geben. Nochmals 30 Min. gehen lassen. Mit Milch bestreichen und im Backofen bei 220° (Umluft 180°) ca. 25-30 Min. backen. Auf Gitter auskühlen lassen
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vom
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