Amarenatorte

Zubereitung

• 1. Für die Creme Sahne und Zimt in einer Schüssel auf einem heißen Wasserbad unter Rühren erhitzen. Beide Kuvertüren klein hacken, zufügen und unter Rühren auflösen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Für den Boden Butter schmelzen, abkühlen lassen. Mehl sieben, mit Mandeln und der geriebenen Kuvertüre mischen. Eiweiß

  2. geriebenen Kuvertüre mischen. Eiweiß mit Zucker und 1 Prise Salz steif schlagen, Mehlmischung und Butter unterheben. Die Masse in die Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 20 Minuten backen. Den fertigen Boden erkalten lassen. Die kalte Schoko-Zimt-Masse mit Sahnesteif zu einer festen Creme aufschlagen. Kirschen auf einem Sieb

  3. abtropfen lassen, ca. 4 EL der Flüssigkeit unter die Creme heben. 12 Amarenakirschen beiseite legen. Übrige Kirschen halbieren, auf dem Tortenboden verteilen. Einen Teil der Schoko-Zimt-Creme in einen Spritzbeutel füllen. Übrige Creme auf die Torte streichen. Creme im Spritzbeutel in 12 Rosetten daraufspritzen, je eine Kirsche oben aufsetzen. Mit Schokospänen

  4. garnieren.

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  Rezept von p****2
  vom 18.12.2008

  
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