Einfacher Lebkuchen

Zubereitung

• 1.Alle Zutaten miteinander vermengen, zu einem Teig verkneten und über Nacht bei Raumtemperatur ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder zwischen zwei Backmatten den Lebkuchen 3 mm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen (dabei nicht zu viel Mehl verwenden). Mit Milch oder Ei bestreichen und bei 165 bis 175 °C ca. 10-12 Minuten hellbraun backen. Aus dem Backofen nehmen und noch heiß eventuell mit Lebkuchenglasur bepinseln oder bestreichen (Lebkuchen erhält eine glänzende Oberfläche). Nachdem das Gebäck ausgekühlt ist, mit Schokolade-, Eiweiß- oder Zuckerglasur verzieren.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 17.12.2008