Dem Holzmichel seine Lieblingsspeise
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Durchwachsenen Speck | 600 gr. |
| Butterschmalz | 1 EL |
| Bergkäse oder Emmentaler | 150 gr. |
| frisch geschroteter Pfeffer | etwas |
| Eier Freiland | 4 |
| Scheiben geröstetes dunkles Bauernbrot | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)799 (191)
Eiweiß19,5 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett12,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Den speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne im heißen Butterschmalz knusprig braten. Den Käse aufschneiden, über dem Speck in der Pfanne verteilen und pfeffern. Sobald der Käse zu laufen beginnt, die Pfanne von der Kochstelle nehmen. Die Eier mit etwas Mich verquirlen über den Käse in der Pfanne geben und zugedeckt stocken lassen. Dann auf die gerösteten Brotscheiben verteilen. Eine zünftige Mass dazu , da ist der Holzmichel zufrieden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****m
vom
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