Scampi Cocktail
einfach
Weitere Rezepte
Brathähnchen mit Rosmarin & Zitrone (Pollo asado al romero y limon)
Edler Krebsschwanz-Cocktail mit Spargelspitzen und Südfrüchten
Rumpsteak mit Grillgemüse und krossen Kartoffelsticks
VORSPEISE/FLEISCH:Kalbstatar mit Fenchel und Basilikumöl
Shrimps Cocktail
Cocktail aus marinierten Nordseekrabben mit Avocado, roter Zwiebel und Gürkchen
Abalone
Rucola Pesto
Huhn in mediteraner Sauce
Tapasspieße an zweierlei Dips - Banderillas con picadas
Pikanter Melonencocktail
Medaillons vom Thunfisch mit Riesengarnelen und Mango (Isabel Varell)
Avocado-Rostini auf warmen Tomaten mit Pfiff (Alexandra Polzin)
Scampi-Spieße mit Tomaten und Champignons
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Scampi | 500 gr. |
| Eigelb | 3 |
| Olivenöl | 3 EL |
| Saft einer Zitrone | etwas |
| getrockneter Estragon | 1 EL |
| trockener Martini | 2 EL |
| Sahne | 4 EL |
| Tomaten | 3 |
| Pfirsich | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)331 (79)
Eiweiß8,9 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett2,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)331 (79)
Eiweiß8,9 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett2,9 g
Zubereitung
1.Eigelb und Olivenöl in einer Schüssel schaumig rühren. Zitronensaft, Estragon, gewürfeltes Tomaten- und Pfirsichfleisch dazugeben. Martini und Sahne unterrühren. Alles durchziehen lassen.
2.Scampis schälen und den Darm entfernen. Längs halbieren. In einer Pfanne mit Olivenöl ca. 3-4 Minuten braten. Häufig wenden. Anschließend salzen.
3.Die Scampi in die Cocktailsoße gebenund etwas verrühren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von viper164
vom
Kommentare zu „Scampi Cocktail“